爱普焦糖色在饼干中的应用

饼干是一种常见的烘焙零食，以小麦粉、糖和油脂为主要原料，口感松脆。按加工工艺可以分为曲奇饼干、夹心饼干、装饰饼干、威化饼干、蛋卷等。

爱普食品工业的焦糖色产品可以满足客户对饼干产品的着色需求，起到改善产品色泽、减小工业生产成品批次间色差的作用。

不同工艺的焦糖色产品色调也有所不同，如普通法焦糖色（I法）偏黄或偏红色，氨法焦糖色（III法）偏暗红色，亚硫酸铵法焦糖色（IV法）呈红棕色至深褐色，生产厂商可以根据需求挑选。

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注意：使用前请查阅当地法律并严格遵守。我们同时建议生产商在终端产品中进行试验以确定最佳添加比例。